Ягодники

В настоящий момент наиболее перспективными культурами представляются голубика и земляника садовая. Каждая культура имеет преимущества и недостатки в ходе возделывания:
- земляника садовая – менее затратное производство на первоначальном этапе (при грамотном подборе участка), боле быстрый срок окупаемости проекта, однако, культура подвержена в большей степени инфицированию, срок хранения ягод после сбора минимальный, требуется очень быстрая реализация, сроки активного плодоношения – не более 1-2 лет;
- голубика садовая – затратное производство в самом начале (формирование специальных грядок для выращивания), срок окупаемости проекта больше, чем в случае с предыдущей культурой, однако, грамотно заложенная плантация голубики имеет перспективы до 50 лет активного плодоношения, культура мало подвержена инфицированию при соблюдении условий посадки, урожайность с 1 га в 1,5-2,0 раза выше, чем у земляники садовой.

Земляника садовая (в простонародье клубника)

Высадка по схеме ряд шириной 60 см и междурядье шириной 60-80 см и того шаг 1,20-1,40 метра. Ряд поднимается над поверхностью на 15-20 см путем формирования специальным оборудованием и укладкой одновременно укрывной пленки с перфорацией отверстий под высадку саженцев и двух (!) линий капельного полива с шагом капельниц через каждые 20 см.
С таким шагом в 1,4 метра на 1 га размещается 71 ряд и при их длине в 100 метров общая длина гряд составит 7 100 метров погонных. На 1 метре погонном высаживается в 2-а ряда через каждые 30 см саженцы, что получается на каждую гряду потребуется порядка 602 растений или в пересчете на 1 га 42 742 штуки, но с учетом разных погрешностей обычно выходит порядка 44 000 растений.
Цена хорошего саженца класса «фриго» идет от 40 до 80 рублей, а класса «трей» (кассетного способа выращивания от 80 и выше) – разделение зависит от диаметра узла корневой шеки и соответственно заложенных в них глазков или почек цветоносов, что в итоге будет будущий урожай в соответственно следующем объеме от 150 до 500-600 грамм на 1 куст за сезон. Наиболее оптимальным на наш взгляд представляется работать в первые годы с рассадой класса «фриго» А или А+, которая позволит получить в первый сезон порядка 300-400 грамм на куст и в последующий год еще порядка 250-300 грамм с общим потенциалом в 600-800 грамм с куста. Рассада класса «трей» оптимальна для тепличных хозяйств.
Экономика – общий сбор минимальный от 12 до 17 тонн с га, а при наборе мастерства агрономической группы возможно до 20-25 тонн с га. При реализации по цене 250 рублей
12 тонн составит 3,0 млн. рублей, а уже 17 тонн – 4,25 млн. рублей.
На закупку саженцев понадобится порядка 1,76 млн, руб. + около 1 млн. рублей для организации системы полива и подготовительных работ для посадки и выращивания, а также с учетом местного рынка труда для сбора ягоды от 40 до 100 рублей за кг.
От сюда вывод чем ближе рынок сбыта и собственная реализация ягод, тем быстрее есть возможность окупить проект в ближайшие годы, но как правило в таком районе гораздо дороже стоимость сбора ягоды, по сравнению с районами удаленными от реализации.

Голубика садовая

Ягода для возделывания с позиции возможности «длинных» денежных средств – сумма стартовая большая, а окупаемость начинается спустя 4-5 лет, но при условии периода плодоношения плантации от 20-25 и более лет проект считается достаточно прибыльным.
Посадка саженцев идет в ряды, сформированные из низинного торфа с рН порядка 4 единиц. Главное правило – голубика очень любит воду, но не любит болото и богатого питания, поэтому постоянная поддержка грунта во влажном состоянии, постоянном минимуме питания и защита от насекомых и болезней со временем позволит получать до 4-6 кг с куста.
Схема посадки зависит от сорта (высокорослый или нет) в ряду от 1,0 метра до 2,0 метров, но оптимально считать через 1,5 метра. Ширина ряда 1,0 метр (0,5 метра в каждую сторону от центра посадки куста) и плюс ширина междурядья, которая будет зависеть от той техники, которой будет обслуживаться плантация (уход за травой – укос) – 60 см или 1,5 метра. При схеме 1,5 х 2,5 метра на га высаживается 67 рядов с 40 кустами в ряду, что будет равно 2 680 штук. Цена будет зависеть от 1 или 2-х летка, сорта, качества приобретённого саженца может варьировать от 150 рублей до 600.
Ряды до посадки можно за мульчировать специальной агротканью и провести два ряда системы капельного полива на ряд.
Расход торфа на 1 га составляет 110 паллет 5,5 м³ торфа при 100% заправки рядов.
Средняя закупочная цена на голубику составляет порядка от 300 до 600 рублей при ее цене реализации в розницу от 500 до 800 рублей, что позволяет получать валовый приход в сумме от 2,2 млн. рублей до 5-6 млн. рублей в год.
Примечание: расчет стоимости представлен на 2022 г.