Виноградарство – по праву считается элитным сельхозпроизводством. Некоторый спад произошел в данной отрасли в силу объективных причин производства винограда на территории бывшего СССР в конце 20 века, но в настоящий момент культура переживает второе рождение. Старая советская школа дополняется новыми технологиями возделывания, большим количеством новых гибридных сортов как столового, так и технического винограда, успехи биотехнологии позволяют получать оздоровленный посадочный материал.
В 2023 г. президент России подписал Закон, направленный на совершенствование правового регулирования в сфере виноградарства и виноделия в России, а федеральная программа «Стимулирование развития виноградарства и виноделия» ставит целью увеличение площадей плодоносящих виноградников на 35% к 2030 году.
Проблемы культивирования винограда:
- культура очень чувствительна к микроклимату, даже в целом благоприятных районах по климатическим условиям, неправильная закладка виноградника (затененные участки ) ведет к потери урожайности, снижению вкусовых качеств;
- подмерзание корней, лозы при нарушении технологии посадки;
- обедненные почвы, неподходящие по мехсоставу;
- неправильный режим орошения ;
- растение неустойчиво к вредителям и инфекциям; среди вредителей это – тля и клещ (сосущие вредители), настоящий бич – грибное поражение серой гнилью (возбудитель Ботритис – плесневый гриб); особое место занимает мильдью винограда (ложная мучнистая роса) – возбудители заболеваний из особой группы микроорганизмов оомицетов ; и оидиум (мучнистая роса, пепелица) - возбудитель сумчатый гриб (аскомицет) – последние две группы микроорганизмов крайне устойчивы к пестицидам, особенно при неблагоприятных условиях окружающей среды, нарушениях технологии возделывания.
В настоящий момент разработан комплексный подход к защите виноградников от заболеваний и вредителей: схема защиты с частичной биологизацией, позволяющая снимать угнетающий эффект от химических обработок, избегать резистентности (привыкания) возбудителей и вредителей к химическим средствам защиты.
